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Les pommes de la famille Ledoux

Les pommes de la famille Ledoux

La récolte est l'aboutissement d'un travail minutieux et technique. Les fruits nécessitent un soin constant. Il faut enrichir la terre, palisser les branches des arbres, les tailler, les ébourgeonner, les effeuiller, les ensacher, traiter contre les parasites, tatouer. Derrière ces termes techniques, il ya des gestes précis souvent transmis de génération en génération.